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集團公司員工食堂“舊貌換新顏”

發(fā)布時間：

2025-03-29

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為加強員工食堂內(nèi)部防控工作，營造整潔清爽的就餐環(huán)境。連日來，后勤保障部總務(wù)處對食堂重點區(qū)域開展環(huán)境衛(wèi)生整治，集中清理積存雜物和衛(wèi)生死角，實現(xiàn)了“舊貌換新顏”。

灶務(wù)工作人員首先對爐灶進(jìn)行了深度清潔。爐灶作為廚房的核心設(shè)備，長期經(jīng)受高溫和油污的侵蝕，衛(wèi)生狀況不容小覷。工作人員使用專業(yè)的爐灶清潔劑，仔細(xì)噴灑在爐灶表面，等待清潔劑充分溶解油污后，再用鋼絲球和百潔布進(jìn)行反復(fù)擦拭。從爐灶的爐頭、爐圈，到控制面板和邊緣縫隙，每一處都不放過。經(jīng)過數(shù)小時的努力，原本油污厚重的爐灶煥然一新，不僅表面光亮照人，爐頭的出火孔也暢通無阻，為烹飪工作的高效開展提供了有力保障。

廚房的水槽同樣是清理的重點區(qū)域。灶務(wù)人員將水槽中的雜物清理干凈后，使用刷子和去污粉對水槽內(nèi)外進(jìn)行了細(xì)致刷洗。水槽的排水口容易積聚食物殘渣和污垢，滋生細(xì)菌，特別對排水口進(jìn)行了拆卸清洗，確保排水順暢，無異味產(chǎn)生。清洗完畢后，在水槽中倒入適量的消毒液進(jìn)行消毒處理，為食材清洗提供了清潔、衛(wèi)生的環(huán)境。

除了爐灶和水槽，廚房的臺面、墻壁和地面，也在此次清理行動中得到了精心打理。灶務(wù)人員先用濕布擦拭臺面，去除表面的灰塵和污漬，再用干布擦干，防止水漬殘留。地面則經(jīng)過多次清掃和拖地后，使用消毒劑進(jìn)行了全面消毒，確保地面無污漬、無積水，保障了廚房工作人員的行走安全。

此次衛(wèi)生清理行動，不僅提升了整體環(huán)境衛(wèi)生，也進(jìn)一步增強了工作人員的衛(wèi)生意識。灶務(wù)負(fù)責(zé)人表示，后續(xù)將建立長效的衛(wèi)生管理機制，定期開展類似的深度清潔工作，確保灶務(wù)衛(wèi)生始終保持高標(biāo)準(zhǔn)。同時，還將加強對灶務(wù)人員的衛(wèi)生培訓(xùn)，從源頭上杜絕衛(wèi)生隱患，為廣大員工提供更加優(yōu)質(zhì)、安全的餐飲服務(wù)。（后勤保障部總務(wù)處：楊盛）

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